文 / 夏冉希

夏洛特的甜点技术不止S30吧!(红包加更)

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    夜允珂犹豫了一下,但还是点了点头“有这个想法,但是好像并不太实际,因为我对mousse的制作很少,工艺技巧不成熟,而露琪亚从A部开始练习制作一直不断的提升。我还是有点担心……”

    她被分配到S部,本来就是一个意外。所以夜允珂一直认识按她的技艺和水平,是根本不可能进S部的。

    洛可可走到了夜允珂的身旁,她微笑着说“放心吧,有维朵娜导师还有我们在,你可以的。如果这样畏首畏尾的,是学不好甜点的,你必须自己进取,不然不会有人没事愿意教你甜点制作的。如果你热爱甜点,就不应该退缩。”

    夜允珂愣了一下,紧接着抬起美眸,朝着洛可可点了点头“恩,我知道了,我会努力学习mousse的,不会让可可,夏洛特还有维朵娜导师失望的。”

    一旁的北冥希眉梢微挑“诶,允儿心情好像很好呢。”

    那维桀看了夜允珂一眼,紧接着面无表情的走向工作台“专心点,开始mousse制作。”

    北冥希耸了耸肩,紧接着走向工作台。

    夏洛析看着亲昵揽着夜允珂的夏洛特,他扶了扶眼镜,额头冒出几根黑线。对夏洛特彻底无语了,穿着女装就可以和女生那么亲近吗?这是故意占便宜的吧!

    夜允珂换上了甜点师服装后,走到工作台前洗手消毒,制作甜点时候卫生是很重要的。

    她的发被为绾起,为了防止有发屑掉落,这也是很重要的的。

    看着周围都已经进入状态的人们,夜允珂暗暗的下决心,这次一定要认真!

    夏洛特已经在盛具中倒入200克淡奶油,他看着一旁的夜允珂说“将用打蛋器打发至厚稠状备用。”

    “恩。”夜允珂接过了盛具,开始打奶油。夏洛特转身去准备鱼胶片草莓茸。

    夏洛特指了指工作台说“看好了,下面是mousse层的制作。”

    鱼胶片:具有凝固作用,是制作mousse的最佳选择。

    夏洛特在小锅中加入草莓茸、糖,放在炉上加热,边加热边进行搅拌至糖完全融化,融化后放在炉上保温。将之前已完成的淡奶油、草莓茸和鱼胶片混合,轻轻搅拌至均匀。

    夏洛特每一步都做的十分认真,如此高超流利的技艺,让夜允珂有些诧异,夏洛特的水平……真的只有S30吗?

    夏洛特取出了准备好了蛋糕胚还有模具“允儿,喜欢什么样的形状的蛋糕?”

    “就这个心形吧。”夜允珂接过了模具,在蛋糕上压制出一块蛋糕胚。

    夏洛特将刚制作好了的mousse层交给了夜允珂“下面交给你了,做草莓果冻层,注入之前搅拌均匀的淡奶油、草莓茸和鱼胶片的混合材料,在模具顶端再留有1。5厘米左右的空隙,给加注最后的果冻层做准备……”

    “恩。”夜允珂小心翼翼的开始按照夏洛特说着的去做。

    维朵娜在一旁观看着,忍不住略带调侃的说“做的很棒哦,夏洛特你越来越像我认识的老朋友了。”

    夏洛特无奈的挑眉,然后垂眸专心致志的教夜允珂制作mousse。

    一旁的北冥希撇唇,有些吃醋的看着夏洛特和夜允珂亲昵的样子“虽然夏洛特是女生,但是还是看着她和小允儿那么近很不爽。”

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    ps:从明天起开始一天一更,加更规则已经写在留言区啦><亲们也给点力啦~~

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